黄芪鸡汁粥
【来源】经验方
【原料】母鸡1只(重约1000～1500克) 黄芪15克 粳米100克
【制作】将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁，将黄芪煎汁，每次以粳米100克
煮粥。
【用法】早晚趁热服食。
【功效】益气血，填精髓，补气升阳，固表止汗。适用于久病体虚、
气血双亏、营养不良的贫血患者。
【宜忌】感冒发热，外邪未尽者忌服。
羊 骨 粥
【来源】《千金翼方》
【原料】羊骨1000克左右 粳米100克 细盐 生姜 葱白各适量
【制作】先将羊骨打碎，加水煎汤，然后取汤代水同米煮粥，待粥
将成时，加入细盐、生姜、葱白，稍煮二三沸即可。
【用法】温热空腹食用。10～15天为一疗程。宜于秋冬季食用。
【功效】补肾气，强筋骨，健脾胃。适用于血小板减少性紫癜、再
生障碍性贫血。
【宜忌】感冒发热期间宜停服。
动物肝粥
【来源】《粥·炖品·饮料》
【原料】动物肝(猪肝、羊肝、牛肝、鸡肝均可)100～150克 粳米
100克 葱 姜 油 盐各适量
【制作】将动物肝洗净切成小块，与粳米、葱、姜、油、盐一起加
水约700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。
【用法】每日早晚空腹趁热顿食。
【功效】补肝，养血明目。适用于气血虚弱所致的贫血、夜盲症、
疳眼、目昏眼花等。
鸡 汁 粥
【来源】民间方
【原料】母鸡1只 粳米100克
【制作】将鸡剖洗干净，浓煎鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥，
先用旺火煮沸，再改用文火煮至粥稠即可。
【用法】每日早晚餐，温热服食。
【功效】滋养五脏，补益气血。适用于老年体弱、病后、产后羸
瘦、虚弱劳损等一切气血不足衰弱病。
【宜忌】伤风感冒或发热不宜食用。
小米龙眼粥
【来源】民间方
【原料】龙眼肉30克 小米50～100克 红糖适量
【制作】将小米与龙眼肉同煮成粥。待粥熟，调入红糖。
【用法】空腹食，每日2次。
【功效】补血养心，安神益智。适用于心脾虚损、气血不足、失
眠健忘、惊悸等症。
莲子龙眼粥
【来源】民间方
【原料】莲子15克 龙眼肉10克 糯米30克
【制作】将莲子、龙眼肉、糯米同煮为粥。
【用法】温热食。每日2次。
【功效】补心脾，益气血。适用于失血性贫血。
红枣黑木耳汤
【来源】民间方
【原料】黑木耳15克 红枣15个
【制作】将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和冰糖适
量，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。
【用法】每日2次，吃木耳、红枣，喝汤。
【功效】清热补血。适用于贫血。
山药天花粉汤
【来源】民间方
【原料】山药 天花粉各30克
【制作】将山药、天花粉同煎汤。
【用法】每日分2次服完。
【功效】补脾胃，生血。适用于再生障碍性贫血。
鱼鳔当归汤
【来源】民间方
【原料】▲鱼鳔 当归各10克 红枣10枚
【制作】将上3味水煎。
【用法】每日2次，可长期服用。
【功效】大补气血。适用于再生障碍性贫血。
山药紫荆皮汤
【来源】民间方
【原料】山药30克 紫荆皮9克 大枣10枚
【制作】将上3味水煎。
【用法】每日1剂，每日3次服。
【功效】健脾益血，补肾养阴。适用于低热的贫血患者。
花 生 衣
【来源】民间验方
【原料】花生衣12克
【制作】将花生衣研碎，备用。
【用法】每日分2次冲服。
【功效】适用于再生障碍性贫血和出血的患者。
荔枝干大枣
【来源】民间方。
【原料】荔枝干 大枣各7枚
【制作】将荔枝干与大枣水煎。
【用法】每日1剂，分2次服。
【功效】补气血。适用于失血性贫血。
鸡血藤煲鸡蛋
【来源】民间方
【原料】鸡血藤30克 鸡蛋2个
【制作】将鸡血藤、鸡蛋加清水两碗同煮，蛋熟后去壳再煮片刻，
煮成1碗后，加白砂糖少许调味。
【用法】每日2次，饮汤，食鸡蛋。
【功效】活血补血，舒筋活络。适用于妇女月经不调、贫血等症。
糖饯加味红枣
【来源】民间方
【原料】干红枣 红砂糖各50克 花生米100克
【制作】花生米略煮一下，放冷，取皮，与泡发的红枣同放煮花生
米的水中，再加冷水适量，用小火煮半小时左右，捞出花生米皮，
加入红砂糖，待糖溶化后，收汁即可。
【用法】每日3次，随量食。
【功效】补气生血。适用于产后营养不良性及恶性贫血、血小板减
小症。
